فستینگ: رژیم یا سبک غذا خوردن؟
1403/03/16
فستینگ: رژیم یا سبک غذا خوردن؟
فستینگ (Fasting) یا روزه‌داری یکی از مباحث داغ در دنیای تغذیه و سلامت است که طرفداران بسیاری پیدا کرده است. اما سوالی که برای بسیاری مطرح می‌شود این است که آیا فستینگ یک رژیم غذایی است یا صرفاً یک سبک غذا خوردن؟ در این مطلب، به بررسی انواع فستینگ، فواید و معایب آن و این که آیا می‌توان آن را یک رژیم غذایی دانست یا نه، می‌پردازیم.
فستینگ چیست؟
فستینگ به معنی پرهیز از خوردن و آشامیدن برای یک دوره‌ی زمانی مشخص است. این دوره‌های زمانی می‌توانند از چند ساعت تا چند روز متغیر باشند. فستینگ در اشکال مختلفی وجود دارد و به همین دلیل، می‌تواند به صورت‌های مختلفی در زندگی روزمره افراد پیاده شود.
انواع فستینگ
1- فستینگ متناوب (Intermittent Fasting):
در این نوع فستینگ، افراد در دوره‌های زمانی مشخصی غذا نمی‌خورند و سپس در دوره‌های زمانی دیگری غذا مصرف می‌کنند. معروف‌ترین انواع فستینگ متناوب شامل روش 16/8 (16 ساعت روزه‌داری و 8 ساعت غذا خوردن) و روش 5:2 (5 روز غذا خوردن عادی و 2 روز مصرف کالری محدود) می‌شود .
2- فستینگ آب (Water Fasting):
در این نوع فستینگ، فرد تنها آب می‌نوشد و از مصرف هرگونه غذا یا نوشیدنی دیگری خودداری می‌کند. این نوع فستینگ معمولاً برای دوره‌های کوتاه‌مدت توصیه می‌شود .
3- فستینگ متناوب روزانه (Alternate-Day Fasting):
در این روش، افراد یک روز کامل را روزه می‌گیرند و روز بعد به صورت عادی غذا می‌خورند. این روش می‌تواند به کاهش کالری مصرفی هفتگی کمک کند .
4- فستینگ دوره‌ای (Periodic Fasting):
این نوع فستینگ شامل روزه‌داری برای چند روز متوالی در هر ماه می‌شود. برای مثال، فرد ممکن است 3 تا 4 روز در هر ماه روزه بگیرد .
فواید فستینگ
1- کاهش وزن:
یکی از اصلی‌ترین دلایل محبوبیت فستینگ، کمک به کاهش وزن است. با محدود کردن زمان غذا خوردن، افراد معمولاً کالری کمتری مصرف می‌کنند که می‌تواند به کاهش وزن منجر شود .
2- بهبود سلامت متابولیک:
فستینگ می‌تواند به بهبود عوامل متابولیک نظیر کاهش سطح قند خون و بهبود حساسیت به انسولین کمک کند .
3- افزایش طول عمر:
برخی مطالعات نشان داده‌اند که فستینگ می‌تواند اثرات مثبتی بر طول عمر داشته باشد، اگرچه این تحقیقات بیشتر بر روی حیوانات انجام شده و نیاز به مطالعات بیشتری روی انسان‌ها دارد .
4- بهبود سلامت مغز:
فستینگ می‌تواند به افزایش تولید فاکتور نوروتروفیک مشتق از مغز (BDNF) منجر شود که نقش مهمی در سلامت مغز و کاهش خطر بیماری‌های مغزی مانند آلزایمر دارد .
معایب فستینگ
1- گرسنگی و تحریک‌پذیری:
روزه‌داری می‌تواند باعث گرسنگی شدید و تحریک‌پذیری شود که ممکن است برای برخی افراد دشوار باشد .
2- کاهش انرژی:
برخی افراد ممکن است در طول دوره‌های روزه‌داری کاهش انرژی و عملکرد بدنی را تجربه کنند .
3- مشکلات گوارشی:
تغییرات ناگهانی در الگوی غذا خوردن می‌تواند منجر به مشکلات گوارشی مانند نفخ و یبوست شود .
فستینگ: رژیم یا سبک غذا خوردن؟
فستینگ بیشتر به عنوان یک سبک غذا خوردن شناخته می‌شود تا یک رژیم غذایی. در حالی که رژیم‌های غذایی معمولاً شامل تغییرات مشخصی در نوع و مقدار غذاهایی که مصرف می‌شوند هستند، فستینگ بیشتر بر زمان مصرف غذا تمرکز دارد. به عبارت دیگر، فستینگ به شما نمی‌گوید که چه چیزی بخورید بلکه به شما می‌گوید که کی بخورید .
این بدان معناست که فستینگ می‌تواند با انواع مختلف رژیم‌های غذایی ترکیب شود. شما می‌توانید یک رژیم غذایی سالم و متعادل داشته باشید و همچنان از فستینگ برای مدیریت وزن و بهبود سلامت متابولیک خود استفاده کنید.
نتیجه‌گیری
فستینگ یک سبک غذا خوردن است که بر زمان‌بندی مصرف غذا تمرکز دارد و می‌تواند به بهبود سلامت و کاهش وزن کمک کند. با این حال، همانند هر روش غذایی دیگر، باید با دقت و با توجه به نیازها و شرایط فردی از آن استفاده شود. پیش از شروع هر نوع فستینگ، مشورت با یک متخصص تغذیه یا پزشک توصیه می‌شود تا از ایمنی و مناسب بودن آن برای شما اطمینان حاصل شود.
درباره هی‌بادی:
هی‌بادی یک نرم‌افزار پیشرفته مدیریت باشگاه‌های فیتنس است که با ارائه امکانات متنوع و کارآمد، به باشگاه‌ها کمک می‌کند تا تجربه ورزشی بهتری را برای اعضای خود فراهم کنند. برای کسب اطلاعات بیشتر درباره هی‌بادی و مزایای استفاده از آن، به وب‌سایت ما مراجعه کنید.
منابع
<a target="_blank" href="https://www.healthline.com/nutrition/intermittent-fasting-guide">Healthline - Intermittent Fasting 101</a>
<a target="_blank" href="https://www.medicalnewstoday.com/articles/327398">Medical News Today - What is Intermittent Fasting?</a>
<a target="_blank" href="https://www.verywellfit.com/what-is-water-fasting-4151094">Verywell Fit - What is Water Fasting?</a>
<a target="_blank" href="https://www.webmd.com/diet/obesity/ss/slideshow-alternate-day-fasting">WebMD - Alternate-Day Fasting: What You Need to Know</a>
<a target="_blank" href="https://www.health.harvard.edu/blog/is-periodic-fasting-good-for-your-health-2020030618916">Harvard Health - Is Periodic Fasting Good for You?</a>
<a target="_blank" href="https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/intermittent-fasting/faq-20441303">Mayo Clinic - Intermittent Fasting: What Are the Benefits?</a>
<a target="_blank" href="https://www.diabetes.org.uk/about_us/news/intermittent-fasting-diabetes">Diabetes UK - The Benefits of Intermittent Fasting</a>
<a target="_blank" href="https://www.nia.nih.gov/news/research-intermittent-fasting-shows-health-benefits">National Institute on Aging - Fasting and Longevity</a>
<a target="_blank" href="https://www.alz.org/alzheimers-dementia/research_progress/prevention/diet-and-alzheimers">Alzheimer’s Association - Diet and Alzheimer's Risk</a>
<a target="_blank" href="https://health.clevelandclinic.org/intermittent-fasting-benefits-dangers/">Cleveland Clinic - The Pros and Cons of Intermittent Fasting</a>
<a target="_blank" href="https://www.everydayhealth.com/diet-nutrition/diet/intermittent-fasting-diet-downsides.aspx">Everyday Health - The Downsides of Fasting</a>
<a target="_blank" href="https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/intermittent-fasting-surprising-update">Johns Hopkins Medicine - Intermittent Fasting: Surprising Update</a>
<a target="_blank" href="https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/what-intermittent-fasting">BBC Good Food - The Ultimate Guide to Intermittent Fasting</a>